המתכון לבשברמק הוא המפורסם ביותר במטבח מרכז אסיה. בשברמק נחשב למאכל מסורתי עבור עמים נודדים רבים. זה מאוד מספק וקל להכנה. אנו מציעים מתכון קירגיזי לבשברמק.
זה הכרחי
- - 400 גרם כבש;
- - בצל אחד;
- - פלפל שחור, פלפל אדום;
- - מלח;
- - בצק לבשברמק לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכבש, חותכים לחתיכות גדולות, מרתיחים עד שהוא רך בתוספת פלפל ומלח לפי הטעם.
שלב 2
מצננים את הבשר המבושל, חותכים לפרוסות דקות באורך 5 ס"מ ורוחב 0.5 ס"מ.
שלב 3
מרדדים את הבצק הבלתי דקיק, חותכים למלבנים, מרתיחים במרק טלה.
שלב 4
מקלפים את הבצל, חותכים לטבעות, מבשלים במרק.
שלב 5
מערבבים טלה עם חתיכות בצק, בצל, מלח ופלפל.
שלב 6
מגישים את הבשברמק המוכן בסגנון קירגיזי יחד עם המרק שנותר - יוצקים אותו לקערות.
שלב 7
מתכון לבצק בשברמק: את הבצק מכינים כמו לכופתאות. חייבים לגלגל אותו דק מאוד. ללוש את הבצק מ -2 כוסות קמח, 1 ביצה, כוס מים, קורט מלח. אתה יכול להשתמש במרק במקום במים. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, מייבשים אותו מעט, חותכים למלבנים, ריבועים, מעוינים, או כמו שהפנטזיה שלכם אומרת לכם.
