לתבשיל ירקות יש וריאציות שונות בשל מגוון הירקות. אתה יכול להשתמש בכרוב כמרכיב. ולא רק לבן, אלא גם צבעוני, קולורבי, ברוקולי.
תבשיל עם תפוחי אדמה וכרוב
לבישול תצטרך:
- כרוב לבן - 300 גרם;
- עגבניות - 300 גרם;
- גזר - 1 יח ';
- קישואים - 200 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- שום - 3 שיני;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל גרוס, תבלינים ותבלינים - לפי הטעם.
הכן את המרכיבים שלך. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות. קובצים את תפוחי האדמה, הקישואים, הגזר והבצל. קוצצים את השום דק. יוצקים מים רותחים על העגבניות, מסירים מהן את העור וחותכים לקוביות גדולות.
שים סיר על האש. מניחים בתחתית התבנית תפוחי אדמה פרוסים, כרוב וגזר בשכבות. מכסים את האוכל במים ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר דקות. מוסיפים עגבניות וקישואים, תבלינים, מלח. ניתן להוסיף מים במידת הצורך. מבשלים את הירקות עוד חמש דקות.
מטגנים את הבצל בנפרד בשמן צמחי. מעבירים את הבצל לירקות. השאירו את התבשיל על אש נמוכה עד שהוא רך. כשהירקות מבושלים מכבים את הכיריים, מוסיפים את השום ומכסים את התבנית במכסה העירוי.
תבשיל עם כרוב וגבינה
לבישול תצטרך:
- כרוב - ראש כרוב אחד;
- אורז - 200 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- ביצים - 6 יח ';
- גבינה מגורדת - 100 גרם;
- מים - 350 גרם;
- בצל ירוק, פטרוזיליה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
חלקו את הכרוב לעלים בודדים. מרתיחים את העלים במים מומלחים קלות, מסננים את הנוזל. במחבת מטגנים בצל קצוץ דק עד חום זהוב, מוסיפים אורז, נותנים לו לטגן, מכבים את הגז. מכניסים אורז, מלח ופלפל בצל ירוק קצוץ, פטרוזיליה, גבינה מגורדת, ביצים קצוצות. מערבבים הכל.
הכן תבנית על ידי שימון בשמן. מניחים את עלי הכרוב ואת תערובת האורז על תבנית בשכבות. השכבה העליונה צריכה להיות עלי כרוב. יוצקים מים חמים על התבשיל ומכניסים לתנור. אופים את המנה עד שהיא רכה. מקציפים ביצים ומוסיפים גבינה מגוררת. יוצקים את תערובת הביצים לתבשיל ומניחים לאפייה עד לבישול מלא.
תבשיל פטריות עם כרוב
לבישול תצטרך:
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- כרוב - 250 גרם;
- שמפיניון - 300 גרם;
- גזר - 1 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות, מרתיחים עד שהם חצי מבושלים. מוסיפים כרוב קצוץ דק וגזר קוביות. מטגנים את הבצל במחבת בשמן צמחי, מוסיפים את הפטריות הקצוצות, המלח והפלפל.
מעבירים את הפטריות המטוגנות לירקות, מערבבים, מביאים את התבשיל לרתיחה, מנמיכים את האש ומשאירים להתבשל עד שהם רכים. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
