חטיפים קלים יכולים לשמש אפריטיף לפני המנה העיקרית, מכיוון שהם נוטים לעורר רעב ולא מלאות. בנוסף, חטיפים הם אידיאליים לזמנים בהם מתחשק לכם לנשנש אך לא מתחשק לכם לאכול יתר.
חטיפים קלים כוללים את כל סוגי החטיפים הפופולריים באמריקה, כגון אגוזים, כדורים ממותקים, קרוטונים, פופקורן, צ'יפס, רטבים, קרקרים וחטיפי פירות וירקות. בישול חטיפים אינו מצריך שום מיומנויות קולינריות מיוחדות, ולא הרבה זמן, מכיוון שהמוצרים עוברים עיבוד קולינרי מהיר ולא מסובך.
ככלל, הרכב החטיפים הקלים אינו כולל נוכחות של מזון שנצרך לעיתים רחוקות או מרכיבים מורכבים. כל הפתיחות והמטעמים הרב-רכיבים האפשריים הם חטיפים קרים וחמים.
בדרך כלל, חטיפים קלים מוגשים עם בירה, לימונדה ביתית צוננת, מים מינרליים, מיצים, קוקטיילים אלכוהוליים ופירות, תה קר או קפה.
כדי להכין חטיף בסגנון איטלקי עם עגבניות ובזיליקום, תזדקק למרכיבים הבאים:
- ירקות בזיליקום;
- עגבניות 400 גרם;
- גבינת פטה 300 גרם.
שיטת בישול
מפרידים את עיסת העגבניות מהזרעים וקוצצים דק לקוביות, מוסיפים אליהם גבינת פטה קצוצה דק. קוצצים דק את עלי הבזיליקום, מוסיפים לתערובת גבינת העגבניות ומערבבים היטב. מגישים עם טורטיות מצות, קרקרים או בגט חתוך דק.
