צמחונים מקפידים מאוד על בחירת האוכל שלהם. הם לא אוכלים חמאה משומנים מן החי, אלא מכינים אותה בעצמם. נסו להכין בבית שמן צמחוני אמיתי.
זה הכרחי
- -1/4 כוס + 1 כף חלב סויה לא ממותק
- -1 כפית חומץ תפוחים
- - 1/4 כפית. מלח כשר
- -1/2 כוס + 2 כפות. שמן קוקוס גורמה, גהי וטמפרטורת החדר
- -1 כף שמן קנולה
- -1 כפית לציטין סויה נוזלי
- -1/4 כפית מסטיק קסנתן
הוראות
שלב 1
הקציפו את חלב הסויה, חומץ התפוחים והמלח יחד בקערה קטנה. תנו למסה להתבשל במשך 10-15 דקות, עד שהיא מסמיכה ונראית כמו חלב מקומט.
שלב 2
ממיסים את שמן הקוקוס במיקרוגל. אם אין לכם תנור מיקרוגל, תנו לו להתקרר בטמפרטורת החדר.
שלב 3
במעבד מזון, שלבו את שמן הקוקוס ושמן הקנולה. מוסיפים את שאר המרכיבים (כולל התערובת משלב 1) ומקציפים את כל התערובת במעבד המזון.
שלב 4
מעבירים את התערובת ממעבד המזון למיכל מיוחד לאחסון שמן.
שלב 5
חמאה ללא שומן מהחי לארוחת בוקר מוכנה. שילוב נהדר עם טוסט ותה חם.
