אין צורך להיפטר לחלוטין מממתקים במהלך הדיאטה. אם הקינוח עשיר בויטמינים ובמקביל הוא מכיל לא יותר מ -150 קק ל, ניתן לאכול אותו ללא פגיעה רבה בתהליך.
גלידת בננה
לדוגמא, להכנת גלידת בננה טעימה, השתמשו במרכיבים הבאים: שתי בננות גדולות, סוכר - 100 גרם, חלב דל שומן - 450 מ ל, עמילן - 2 כפיות, קורט מלח וונילין, ענף בזיליקום.
מערבבים סוכר, ונילין, עמילן ומלח בסיר אחד. יוצקים חלב ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. הניחו את הסיר על הכיריים, הדליקו אש בינונית והמתינו להתבשל תוך ערבוב התערובת. מרתיחים כדקה ומסירים את התבנית מהאש.
מוזגים מחצית מהתערובת לבלנדר, מוסיפים בננות, קצוצות לעיגולים, בזיליקום קצוץ. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים שם את שארית החלב, מערבבים, מצננים לטמפרטורת החדר.
יוצקים את התערובת לתבניות גלידה ומכניסים למקפיא למשך 6 שעות.
קינוח אוכמניות
עוד קינוח טעים ובריא לא פחות הוא שייק אוכמניות העשוי מפירות יער קפואים. כדי להכין שתי מנות תצטרכו 100 גרם אוכמניות, 80 מ"ל מיץ אננס, 120 מ"ל יוגורט נטול שומן ובננה.
מכינים את האוכמניות - מוציאים מהמקפיא, מכניסים לקערה ומניחים בצד לזמן מה. את הבננה יש לקלף ולחתוך לעיגולים, ניתן להשאיר אותה על קרש חיתוך ולהכניס אותה למקרר ככזו. כשהגרגרים מפשירים מוציאים את הבננה, מערבבים הכל בבלנדר, מוסיפים מיץ ויוגורט. יוצקים הכל לכוסות. אפשר לקשט בפירות יער לפני ההגשה ולהכניס לכוסות עם קוביית קרח.
