ישנן שתי דרכים להכין ג'לי. קנו בריקטה או אבקה מיוחדת בחנות, מדללים במים ומביאים לרתיחה. אבל עדיף לבשל ג'לי בעצמך ממוצרים טבעיים. משקה כזה יתגלה כבריא וטעים יותר.
זה הכרחי
-
- 2 ליטר מים;
- 1-2 כפות. סירופ פירות יער או ריבה;
- 2 כפות עמילן תפוחי אדמה;
- סוכר לטעום.
הוראות
שלב 1
יוצקים מים לסיר ושמים באש. ממיסים את עמילן תפוחי האדמה בנפרד בכוס מים חמים. מערבבים היטב. כשהמים בתבנית מתחילים לרתוח, מוזגים את העמילן בזרם דק. אם נותר משקע בתחתית הכוס, ניתן לדלל אותו במעט מים ולשלוח אותו למחבת. וודא שאין גושים.
שלב 2
מוסיפים סירופ פירות יער או ריבה למים רותחים. סירופ מושלם מריבת דובדבנים או ארוניה, ריבה מדומדמניות אדומות או שחורות, פטל, תות, חמוציות. אתה יכול גם להשתמש במבחר של פירות יער אלה. העיקר שאין עצמות ועורות. עדיף להשתמש בריבה או סירופ תוצרת בית. הם הרבה יותר ריחניים, ואין בהם חומרים משמרים. לפי הטעם, ניתן להמתיק ג'לי גם עם סוכר.
שלב 3
אם אין לכם ריבה ביתית, הכינו סירופ עם פירות יער טריים או קפואים. קח 300 גרם דובדבנים, פטל, דומדמניות אדומות או חמוציות. מוסיפים סוכר לפי הטעם. המתן עד שהגרגרים יתחילו לסחוט, לשים על אש נמוכה. מערבבים כדי שהמסה לא תישרף. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף.
שלב 4
מבשלים עוד 5-10 דקות, ואז מצננים ומסננים את הגרגרים דרך מסננת כדי להיפטר מהקליפות והזרעים. עכשיו אפשר להוסיף אותם לג'לי. כמו כן, סירופ עשוי מפירות יבשים. נכון, משקה כזה יהיה פחות ארומטי ועשיר.
שלב 5
מערבבים היטב את התערובת. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומחכים חמש דקות. אם נראה לכם שהג'לי לא מספיק סמיך, תוכלו לדלל עוד קצת עמילן ולהוסיף לתבנית. במקרה זה, יש צורך לשפוך אותו בזהירות רבה כדי שלא יווצרו גושים.
שלב 6
טועמים את המשקה. האם יש בו מספיק סירופ פירות יער וסוכר? אם לא, הוסיפו גם אותם. מרתיחים את הג'לי עוד כמה דקות, ואז מורידים מהאש ומניחים להתקרר. יוצקים את המשקה לכוסות ומגישים.
