כבד עדין עם תפוחים ובצל הוא ריח טעים וטעם ייחודי. מנה כזו נאכלת גם על ידי מי שלא אוהב את הכבד. בישול כבד בסגנון ברלין הוא פשוט למדי; אינך זקוק למיומנויות קולינריות מיוחדות.
זה הכרחי
- - 500 גרם כבד
- - 2 תפוחים
- - ראש בצל אחד
- - קמח
- - שמן צמחי
- - כף אחת של פפריקה
- - חצי כף קארי
- - פלפל שחור
- - מלח
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכבד ומסירים ממנו את הסרט. חותכים אותו לחתיכות, מקציפים אותו ומגלגלים בקמח. מטגנים בשמן צמחי עד להשחמה. מתבלים במלח ופלפל לפני שהופכים את הכבד לצד השני.
שלב 2
הניחו את הכבד המבושל על מפית להסרת עודפי שמן.
שלב 3
שוטפים את התפוחים, מקלפים וחותכים לפרוסות. מסננים את השמן בו טוגן הכבד ומטגנים בו את התפוחים. הם צריכים להיות רוויים בניחוח כבד.
שלב 4
מטגנים את התפוחים עד שהם רכים. הניחו אותם על צלחת.
שלב 5
קוצצים את הבצל לאותה מחבת, מוסיפים פפריקה, קארי ומלח. קולים את הבצל עד שהוא רך.
שלב 6
מקפלים את המאכלים המבושלים בשכבות: תפוחים, ואז כבד ובצל. הכניסו את התבשיל המוגמר לתנור למשך 5 דקות או למיקרוגל ל -2 דקות.
