פטריות מטוגנות טובות גם כמנה עצמאית וגם כמילוי, למשל, לפשטידות. אבל לביבות אפשר למלא גם בפטריות. על ידי הוספת גבינה, שמנת ורוטב בשמל למילוי, תוכלו לקבל טעם עדין להפליא של המנה.
זה הכרחי
- - קמח 100 גרם
- - חלב 150 מ"ל
- - ביצה 2 יח '.
- - חמאה
- - פטריות 200 גרם
- גבינה רכה 100 גרם
- - גבינת פרמזן 70 גרם
- - שמנת 150 מ"ל
- - לימון 1 יח '.
- - רוטב בשמל
- - מלח לטעימה
הוראות
שלב 1
תזדקק לשתי קערות קטנות להכנת הלביבות. באחת - מקציפים את הביצים, בשנייה מערבבים חלב וקמח לקבלת עקביות נוזלית. שלבו את שתי התערובות ואפו מעט לביבות.
שלב 2
שוטפים וקולפים את הפטריות במים שחומצו עם מיץ לימון. טוחנים אותם ומטגנים בחמאה 10 דקות, מוסיפים מעט מלח.
שלב 3
מוסיפים לרוטב הבשמל המוגמר מעט גבינת פרמזן מגוררת ופטריות מטוגנות.
שלב 4
מניחים על כל לביבה מוגמרת פרוסת גבינה רכה ואז המילוי. מרדדים את הלביבות לצינור ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מניחים את המאפים עם הקרם המעורבב עם המילוי שנותר, מפזרים את החלק השני של גבינת הפרמזן ומכניסים את המנה לתנור לחצי שעה. יש לחמם את התנור ל -170-180 מעלות.
שלב 5
כשהלביבות מוכנות מגישים אותן חמות.
