תבשיל קל מאוד להכנה. למרות קלות ההכנה, מסתבר שהוא טעים ומשביע מאוד. חיות מחמד בהחלט יעריכו את המאמצים שלכם.
זה הכרחי
- • ראש כרובית לבנה, גדול - 1, 3 ק"ג;
- • בשר טחון (בשר בקר, חזיר והודו) - 700 גרם;
- • גזר - חתיכה אחת;
- • בצל - חתיכה אחת;
- • שיני שום - 2 יח ';
- • ביצת עוף - 3 יח ';
- • גבינה - 100 גרם;
- • שמנת חמוצה - 100 גרם;
- • יוגורט טבעי ללא תוספים - 80 גרם;
- • תבלינים, פלפל ומלח - לטעמכם;
- • מי גז (מינרלים) - 2 ליטר;
- • שמן זית.
הוראות
שלב 1
מקלפים, שוטפים ומגרדים גזר. מקפלים לקערה שקופה קטנה.
שלב 2
מוסיפים לבשר הטחון גזר מגורד דק ומערבבים. הגזרים צריכים להיות מפוזרים באופן שווה בכל הבשר הטחון. השאירו את הבשר הטחון שנוצר עם גזר לעשר דקות ל"נשימה ".
שלב 3
מקלפים את קליפת הבצל וחותכים את האזורים הפגועים. שוטפים אותו וקוצצים אותו בעזרת סכין. הקפידו לחתוך, לא לגלול עם מטחנת בשר. מקלפים את השום, קוצצים אותו עם מכבש שום. מוסיפים שום ובצל לבשר הטחון.
שלב 4
מערבבים את הבשר הטחון כך שהבצל והשום יחולקו עליו באופן שווה. הוסף ביצים, תבלינים (כולל מלח ופלפל) לבשר הטחון. מערבבים את הבשר הטחון מבלי להשתמש במכשירים חשמליים, בעזרת כף רגילה ובידיים בתוספת מים קרים.
שלב 5
הרתיח מים מינרליים עם גז בסיר. בזמן שהמים רותחים, חלקו את הכרובית לפרחים. מניחים תפרחות של כרובית במים רותחים ומבשלים 20 דקות.
שלב 6
הכן צלחת אפייה ותנור במקום שאתה מתכנן לבשל מנה זו. חממו את התנור מראש והביאו את הטמפרטורה לתוכו ל -220 מעלות. יוצקים מעט שמן זית לתבנית עם תחתית קרמית ודפנות נשלפות. מנערים מעט את התבנית כך שהשמן יתפשט על כל תחתיתו. שים בתוכו את הבשר הטחון.
שלב 7
שים תפרחות של כרוב מבושל על גבי הבשר הטחון, לחץ אותם מעט. יש לסדר את תפרחת הכרוב באופן שווה על כל שטח הבשר.
שלב 8
מערבבים שמנת חמוצה עם יוגורט וגבינה מגורדת. מקציפים את התערובת הזו עם בלנדר. מצפים את הבשר הטחון בכרובית ברוטב שנוצר. מכניסים את תבשיל הקדירה המוכן לתנור. אופים במשך 55 דקות.
