המתכון להכנת קובאן אוקרושקה מכיל סוד קטן המאפשר להפוך את המנה לבלתי רגילה. אתה יכול לשנות את כמות המרכיבים לפי שיקול דעתך.
זה הכרחי
- - 250 גרם שמנת חמוצה
- - 300 גרם נקניק או מבושל מבושל
- - חרדל
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - סוכר
- - עשבי תיבול טריים
- - 2 ליטר מי גבינה
- - 3 מלפפונים טריים
- - 5-6 ביצים
- - 4 תפוחי אדמה
- - 8-10 צנוניות
- - 500 גרם קפיר
הוראות
שלב 1
מרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים קלות. לא מומלץ לנקות מראש את גידולי השורש. אחרת, העקביות הרצויה עשויה שלא לעבוד.
שלב 2
שוטפים צנוניות ומלפפונים היטב וחותכים לקוביות קטנות. טוחנים נקניקיות או נקניקיות מבושלות באותו אופן.
שלב 3
מרתיחים וקוצצים את הביצים, מניחים 2-3 חלמונים בכלי נפרד.
שלב 4
מערבבים את החלמונים עם כף חרדל אחת, כפית סוכר וקורט מלח. מערבבים היטב את כל החומרים ומוסיפים שמנת חמוצה.
שלב 5
יוצקים את הירקות עם מי גבינה וקפיר. מערבבים היטב ומוסיפים את תערובת הביצים. לפני ההגשה, אל תשכח להוסיף אוקרושקה עם מרכיב חיוני - עשבי תיבול טריים קצוצים דק.
