מלח גס משמש לעתים קרובות להכנת מאכלים שונים. תפקידו העיקרי של המלח במקרה זה הוא להוביל את החום שמשתחרר במהלך הבישול. ישנן אפשרויות רבות לבישול תפוחי אדמה. עם זאת, לתפוחי אדמה שנאפים במלח יש ארומה מיוחדת וטעם נעים.
זה הכרחי
- –תפוחי אדמה צעירים (4-8 יח ');
- - מלח גס (1-2 ק"ג);
- –רוזמרין מיובש (4 גרם);
- - שום לפי הטעם;
- - חמאה (15 גרם).
הוראות
שלב 1
הכן קודם את תפוחי האדמה. קח פקעות, שטוף בעדינות מתחת למים זורמים, הסר לכלוך גלוי בעזרת מברשת. בנפרד, יש לציין כי עור הירק צריך להיות צפוף וללא נזק. מייבשים כל תפוח אדמה במגבת נייר ומעבירים את הכדורים לכוס נפרדת.
שלב 2
לאחר מכן, קחו תבנית עמידה בחום עמוק, כיסו את התחתית בשכבה עבה של מלח, כך שלא ייראו פערים. כף את תפוחי האדמה מעל המלח.
שלב 3
מחלקים את השום לשיניים ומניחים בין תפוחי האדמה. מפזרים את הכמות הנדרשת של רוזמרין על המנה. מוסיפים תבלינים אחרים לפי הצורך. מכסים שוב את החלק העליון בשכבה עבה של מלח.
שלב 4
חממו את התנור לחום של 180-200 מעלות. מכניסים את המנה לתנור, מבשלים את תפוחי האדמה כ- 50 דקות, תוך התבוננות בתבשיל מעת לעת. תפוחי אדמה ייחשבו מוכנים כאשר ניתן לנקב כל פקעת בסכין באופן חופשי.
שלב 5
מוציאים את הכלי מהתנור, מקלפים עודפי מלח מהפקעות. שוברים כל תפוח אדמה לשניים ומניחים חתיכת חמאה באמצע. מגישים כתוספת או כארוחה עצמאית.
שלב 6
אל תשכח שלא ניתן לזרוק את המלח לאחר בישול המנה הזו, אלא להשאיר ולהשתמש כמתוכנן.
