המרק הבהיר הזה מעודד בזכות טעמו הבלתי נשבר המדהים ועוזר להיפטר מקילוגרמים עודפים, שכן הוא דיאטטי באופן מפתיע, אך יחד עם זאת משביע!
זה הכרחי
- מגיש 4:
- - 4 סלק;
- - 400 מ"ל מים;
- - בצל אחד;
- - תפוז אחד גדול;
- - כף אחת. שמן זית;
- - נענע להגשה.
הוראות
שלב 1
מרתיחים או אופים את הסלק עד שהם רכים. קחו בחשבון שלוקח הסלק זמן רב לבשל, אז הכינו אותם מבעוד מועד! ואז מקלפים וחותכים לקוביות בינוניות.
שלב 2
שוטפים את התפוז ביסודיות, רצוי בעזרת מברשת. באופן כללי, אם יש הזדמנות כזו, העדיפו פירות אורגניים, שאינם מכוסים בשכבת שעווה. ואז בזהירות, בעזרת קולפן ירקות או פומפיה, מסירים את הגרידה מהתפוז. אם משתמשים בקולפן ירקות, חותכים את הגרידה לרצועות.
שלב 3
סוחטים את המיץ מהתפוז עצמו.
שלב 4
קוצצים את הבצל לקוביות קטנות. בסיר סמיך דופן מחממים את שמן הזית ותערובת המים ומוסיפים את קוביות הבצל וחצי מכל הקליפה. מבשלים עד לריכוך.
שלב 5
מוסיפים קוביות סלק לסיר, מכסים במיץ סחוט טרי, מוסיפים מים ומבשלים כ -10 דקות. ואז מחית את המרק במעבד מזון (אפשר להשתמש גם במכונה טבולה) ומגישים מעוטרים בעלי נענע.
