מאפינס קלים ומזינים מושלמים לכל מי שמחפש בריאות וכושר. ניתן להגיש את המנה המוגמרת כתוספת או לקחת איתכם לדרך ולפיקניק.
זה הכרחי
- כרובית - ראש כרוב קטן;
- בצל - 1/2 חתיכה;
- שום - שן אחת;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- שמן צמחי - שולחן אחד. הכף;
- מקלות סרטן - 3 יח ';
- ביצה - 1 יח ';
- קרם - 4 כפות. כפות;
- חמאה - 30 גרם;
- קמח - שולחן 4. כפות;
- פרורי לחם;
- מלח;
- לְתַבֵּל;
- תבניות קאפקייק.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכרובית היטב, מפרקים לתפרחות ומבשלים על אש בינונית במשך 20 דקות במים מומלחים. בזמן הזה אפשר לקלף ולחתוך את הבצלים לקוביות קטנות, לקלף ולמעוך את השום.
שלב 2
מטגנים את כל זה במחבת עד להזהבה למשך 5 דקות. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. מקלפים את מקלות הסרטנים מהסרט וחותכים לקוביות. יש להפשיר את החמאה עד שהיא רכה.
שלב 3
כשהכרוב מבושל, מרוקנים את המים בעדינות, מוסיפים לסיר את המוקפצים, הגבינה ומקלות הסרטנים. את המסה המוגמרת יש ללוש היטב במזלג.
שלב 4
לאחר מכן, הפרידו את החלמון מהחלבון והוסיפו אותו לתבנית. נצטרך חלבון מעט מאוחר יותר. מוסיפים שמנת, חמאה מומסת, קמח ובמידת הצורך מלח ותבלינים. מערבבים שוב.
שלב 5
מקציפים את החלבון עד לקבלת קצף לבן הומוגני, מוסיפים לבצק ומערבבים הכל. מחממים תנור ל -180 מעלות. משמנים את תבניות המאפינס בשמן צמחי בעזרת מברשת בצק, מפזרים פירורי לחם ומורחים בתוכם את הבצק. אופים אותם במשך 40 דקות. מגישים מאפינס כרוב חמים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול כתוספת לצד מנות בשריות.
