קרוקטים של דגים הם מאכל למי שלא אוהב דגים מסורתיים. קרוקטים מושלמים לארוחת צהריים רגילה, וכמתאבן למסיבה או לשולחן מזנון.
קרוקטים דגים עם שעועית ירוקה
אתה תצטרך:
- פילה בקלה - 500 גרם;
- רוטב סויה - 3 כפות. l;
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- שעועית ירוקה קפואה - 100 גרם;
- סוכר - 1 כף. l;
- שמן חמניות;
- עשבי תיבול לפי הטעם לקישוט.
מפשירים את השעועית הירוקה ומרתיחים אותם במים מומלחים. מסננים את השעועית המוגמרת דרך מסננת, מניחים להצטנן וחותכים לחתיכות של 1, 0-1, 5 ס"מ. שוטפים את פילה בקלה, חותכים לחתיכות ומגלגלים במטחנת בשר (אפשר להשתמש בבלנדר). מוסיפים לדג מלח, סוכר, תבלינים, רוטב סויה ומערבבים היטב. מוסיפים את השעועית למסת הדגים שנוצרה ומערבבים שוב. משמנים את תבנית האפייה בשמן חמניות ו -2 כפות שקופיות. l. מורחים את מחית הדגים. אל תעשו את השקופיות קרוב מדי זו לזו. המרחק האופטימלי ביניהם הוא 3-5 ס"מ. חממו את התנור ל 200 מעלות ואפו קרוקט במשך 20 דקות. שים את הקרוקטים המוגמרים על צלחת, מקשט בעשבי תיבול.
קרוקט עם זיתים
אתה תצטרך:
- פילה עציץ - 500 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים 2-3 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- חמאה - 1 כף. l;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- זיתים;
- ביצה - חתיכה אחת;
- פרורי לחם;
- מלח פלפל;
- שמן חמניות.
מנקים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן חמניות עד לקבלת שקיפות. העבירו את פילה העץ עם תפוחי אדמה, בצל וגבינה דרך מטחנת בשר. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מהמסה שנוצרה אנו יוצרים כדור שבמרכזו אנו מניחים זית. אנחנו מקציפים את הביצה מ 1-2 כפות. l. מים, טובלים בו קרוקטים ומגלגלים אותם בפירורי לחם. מטגנים קרוקט בכמות גדולה של שמן חמניות עד להזהבה.
ניתן להחליף זיתים בפטריות מוחמצות שלמות.
