צדפות הן מעדן מתוחכם, מתוחכם ויקר מאוד שמוערך לא רק לטעמו, אלא גם לתכונותיו המועילות.
הוראות
שלב 1
התיירות הגסטרונומית תופסת תאוצה בחצי האי קרים. המטבח המקומי הוא הזדמנות להכיר את אורח חייהם ותרבותם של האנשים החיים על אדמה זו. מרבית התיירים נכנעים לפיתוי לנסות את הדגים המקומיים של הים השחור או אזוב, פירות ים, לאכול מאפים, מנטות, סמסה או לגמן, בקלאווה על החוף ואגוזי מלך מסוכרים. על חוף קרים תוכלו ליהנות לא רק מ"מעדנים "אלה, אלא גם מהצדפות הטריות האמיתיות. בעלי חוות צדפות בחוף הדרומי של חצי האי קרים מגדלים כמה אלפי רכיכות עדיין אקזוטיות אלה למסעדות מקומיות.
שלב 2
טעמם של פירות הים תלוי היכן הוא גדל. קודם כל - ממליחות המים. הוא מהווה בסיס מזון ספציפי - מיקרו-אצות, שצדפות ומולים ניזונות ממנו. מליחות הים השחור נמוכה - 17-18 עמודים לדקה, מה שיוצר מיקרו אקלים ייחודי לריכות. הצדפה קרים רכה יותר ושומנית פחות מזו הים תיכונית. אתה יכול להעריך את הטעם של צדפה רק כשהוא טרי. מקסימום אפשר להוסיף רוטב כלשהו, למשל, 25 גרם וודקה ושלוש טיפות רוטב טבסקו. ההגשה הקלאסית נותרה ללא שינוי - לימון ויין לבן. צדפה היא לא רק מעדן, אלא גם מוצר בריא מאוד. ניתן לענות על הדרישה היומית של הגוף לברזל ונחושת על ידי אכילת 6 צדפות בלבד. בנוסף, בשרו עשיר בוויטמינים B1, B2 ו- PP, כמו גם ביוד, זרחן, סידן וגליקוגן.
שלב 3
שומני צדפות - קרמידים, עוזרים להילחם בהצלחה בסרטן השד. הם חוסמים ומעכבים את צמיחתם. צדפות גולמיות, מולים וכמה רכיכות אחרות מכילות שתי חומצות אמינו ייחודיות המפעילות שחרור הורמוני מין. צדפות עשירות גם באבץ, חומר מזין מרכזי לסינתזת טסטוסטרון אצל גברים ונשים. צדפות קרים הן מוצר דל קלוריות. לטענת תזונאים, 12 צדפות מכילות לא יותר מ 200 קלוריות.
