המנה העדינה ביותר עבור גורמות אמיתיות. שילוב מצוין של פירות ים וירקות טריים. כל בני המשפחה יאהבו את זה.
זה הכרחי
- - 500 גרם פילה דג לבן
- - כף אחת. l. חמאה
- - כף אחת. l. פרורי לחם
- - 3 חלבונים
- - כף אחת. l. קמח
- - 400 גרם שמנת
- - 500 גרם שרימפס מבושל
- - 6 זנבות סרטנים
- - עיסה של סרטן אחד
- - מלח, פלפל, שמיר
- רוטב ירוק
- - מיונז 400 גרם
- - 200 גרם שמנת חמוצה
- - 2 שיני שום
- - 2 כפות. l. בצל קצוץ, פטרוזיליה ושמיר
הוראות
שלב 1
משמנים תבנית מלבנית בנפח של כ -2 ליטר חמאה, מפזרים פירורי לחם, חותכים את פילה הדג לחתיכות וטוחנים במיקסר.
שלב 2
מוסיפים מלח, פלפל, חלבון ביצה. מוסיפים קמח, שמנת, שמיר ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 3
מקלפים את השרימפס. מניחים קצת בצד, וקוצצים גס את השאר. שלבו זנבות סרטנים ובשר סרטנים.
שלב 4
מקציפים את החלבונים הנותרים עד לקבלת קצף, מוסיפים תערובת סרטנים. ואז מחלקים את התערובת לשניים, מוסיפים שרימפס קצוץ בחצי אחד ותערובת סרטנים בשנייה. הניחו את השכבות לסירוגין.
שלב 5
מכסים בנייר כסף ומניחים בתוך מחבת מלאה המלאה במים חמים. אופים למשך שעה.
שלב 6
שלב מרכיבי רוטב והכניס למקרר. חותכים את הפאטה לפרוסות ומניחים על מגש הגשה. מקשטים בשרימפס וענפים קלופים.
