לעתים קרובות מאוד נשאר מזון במקרר, ממנו תוכלו לבשל מנה פשוטה וטעימה. למשל, קציצות תפוחי אדמה עם הרינג. לא קשה להכין אותם, וארוחת הערב למשק הבית תתגלה כחריפה ומשביעה.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה מבושלים - 4 יח '.
- - הרינג - יחידה אחת.
- - בצל - 1 יח '.
- - חמאה - 100 גרם
- - ביצה - 1 יח '.
- - גבינה - 50 גרם
- - פרורי לחם
- - קמח - 4 כפות. כפיות
- לרוטב תזדקקו:
- - כוס מרק אחת
- - כוס שמנת חמוצה אחת
- - 50 גרם חמאה
- - כף אחת. כף קמח
- - מלח, פלפל גרוס, עשבי תיבול לפי הטעם
הוראות
שלב 1
משרים את הרינג, מקלפים, מסירים את העצמות ומסירים את העור ואז קוצצים דק. אם תרצה, תוכל לדלג עליו דרך מטחנת בשר.
שלב 2
מועכים את תפוחי האדמה עם מזלג עד שהם חלקים. אתה יכול להשתמש במצוף, רצוי עם חריץ עדין.
שלב 3
קוצצים את הבצל דק ומטגנים בחמאה עד שהוא חום רך וזהוב.
שלב 4
הפרד את החלמון מהחלבון. שלבו תפוחי אדמה מגורדים, בצל מטוגן, הרינג, הוסיפו גבינה מגוררת, שפכו חלמון ביצה. הוסף קמח בהדרגה למסה, והשג את העקביות הרצויה להדבקה וליצירת קציצות.
שלב 5
יוצרים קאטלטים. מקציפים את החלבון לקצף. טובלים כל קציצה לחלבון ביצה מוקצף, מגלגלים בקמח או פירורי לחם ומטגנים במחבת שחוממה מראש עד שנוצר קרום חום טעים.
שלב 6
קציצות תפוחי אדמה הרינג מוגשות עם רוטב שמנת חמוצה.
שלב 7
איך מכינים את הרוטב. מטגנים את הקמח בשמן עד להזהבה. מוציאים מהכיריים ובהדרגה תוך כדי ערבוב מוזגים את המרק. העלו באש, הוסיפו שמנת חמוצה, פלפל, מלח והרתיחו עוד מעט. מוסיפים ירקות לרוטב המוגמר.
