שום עוגת מאפה לא תטעם טוב יותר מעוגות תוצרת בית. כיצד להפוך את הציפוי לא רק טעים, אלא גם מעורר תיאבון למראה, תלמדו היום.
זיגוג שוקולד עם חמאה
מתכון קפוא זה שימושי אם אתם מחפשים לאפות עוגיות.
אז הצטיידו במרכיבים הנכונים:
- 100 גרם אבקת סוכר
- 3 כפות. כפות קקאו
- 150 מ"ל חלב
- 60 גרם חמאה
- אתה יכול להוסיף קינמון
ממיסים את החמאה בדיוק בכדי להתערבב בקלות עם הקקאו. מוסיפים אבקה וקינמון לעיסה המתקבלת. בשלב הבא עליכם לחמם את החלב שנמזג לחמאה. כל שעליך לעשות הוא לבחוש היטב את התערובת. זכור כי יש ליישם את הציפוי על המאפים באופן מיידי, אחרת הוא יתקשה ויהפוך לבלתי שמיש למטרתו המיועדת.
מתכון לציפוי לבן
מתכון זה משמש לעתים קרובות לקישוט סופגניות או עוגות.
אתה תצטרך:
- 100 גרם שוקולד לבן ללא תוספות
- 3 כפות. כפות חמאה
חפיסת השוקולד מומסת באמבט מים: מכניסים סיר מים לגז, ומכניסים לתוכה מחבת קטנה יותר, שם חפיסת השוקולד תנוח, שבורה לחתיכות. מערבבים את התערובת, ברגע שהשוקולד נמס, מוציאים אותה מאמבט המים. ממיסים את החמאה באותה צורה. ואז העניין הוא קטן - נותר רק לערבב את שני המרכיבים הללו. אם תרצה, תוכל להוסיף צבעים, אבקת סוכר, קינמון למתכון זה.
ציפוי שוקולד שמנת חמוצה
מתכון ציפוי שוקולד שמנת חמוצה מושלם לעוגות ומאפינס.
אתה תצטרך:
- 3 כפות. כפות סוכר מגורען
- 3 כפות. כפות קקאו
- 60 גרם חמאה
- 2 כפות. כפות שמנת חמוצה
- סוכר וניל, אבקה וקינמון - לא חובה
מערבבים סוכר, שמנת חמוצה וקקאו ומניחים אותם באמבט מים. וודאו שהקקאו לא נשרף - מערבבים כל הזמן את המסה. כשהסוכר מתמוסס, מוסיפים לתערובת חמאה מרוככת ומוציאים את הכיסוי מאמבט המים. המתן עד שהמסה התקררה והתחל לקשט את האפייה.
שלושת המתכונים הללו פשוטים, והזמן המושקע בהם לא יעלה על 15 דקות. אבל דברים טובים תוצרת בית יוסבו למראה, וטעם הזיגוג ישלים את המילוי. לכן, אתה לא צריך להזניח את ייצור הזיגוג. תפנקו את עצמכם ואת יקיריכם.
