- מְחַבֵּר Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:47.
- שונה לאחרונה 2025-01-24 11:31.
עגבניות ממולאות באורז נמשכות כ- 45 דקות לבישול, מה שחוסך את זמן עקרת הבית המודרנית. יחד עם זאת, המנה מתגלה כטעימה ויוצאת דופן מאוד.
רכיבים:
- עגבניות - 8 יח ';
- אורז - 120 גרם;
- גזר - 2 יח ';
- בצל - ראש בינוני אחד;
- גבינה קשה - 130 גרם;
- פלפל אנגלי מתוק - 1 pc
- מרק בשר - 170 מ"ל;
- חמאה - 80 גרם;
- פטרוזיליה ושמיר - חצי צרור כל אחד;
- קרקרים לחם - 40 גרם;
- תבלינים למאכלי ירקות, מלח.
הכנה:
- קלפו את הבצל ושטפו היטב. שוטפים היטב את הפלפלים, מחלקים לשניים, חוצים את הליבה, קוצצים לקוביות קטנות או קשיות.
- שוטפים וקולפים קישואים וגזר, מפוררים הכל כמו פלפל, אפשר לדלג עליו דרך פומפיה גסה.
- שוטפים את העגבניות ביסודיות, חותכים את החלק העליון שבו מחובר הגבעול, גורפים בעדינות את כל העיסה בעזרת כף.
- העבירו את הגבינה הקשה דרך פומפיה גסה.
- שלחו אורז שטוף ועיסה מעגבניות למחבת עם חמאה שחוממה מראש, הוסיפו חלק מהמרק.
- מבשלים את האורז מתחת למכסה סגור למשך כ- 15 דקות על אש נמוכה. לאחר שחלף הזמן שצוין, הוסיפו למחבת בצל קצוץ, קישואים, גזר, פלפלים. מוסיפים מלח, תבלינים למילוי העתידי ומעמידים עוד 10 דקות.
- מצננים מעט את המילוי המוגמר, ממלאים בו כל עגבניה, מעליו שבבי גבינה.
- שלחו את החסר לתבנית אפייה, משומנת מראש בחמאה ופירורי לחם. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
- שוטפים ירקות, מייבשים היטב על מפית וקוצצים.
- שים את המנה המוגמרת על צלחות, מפזרים שמיר, פטרוזיליה, מקשטים עם ענפי עשבי תיבול.
