אני תומך באורח חיים בריא, אז פלפל אנגלי רשום היטב בעלילה האישית שלי. נכון, הבעל והבן לא אוהבים אותו בצורה מבושלת ואפילו מטוגנת, הם נרתעים מאכילה. אבל אתה לא יכול לשלוף פלפל כבוש באוזניים!
זה הכרחי
- - פלפלים קלויים שנקטפו טרי,
- - כמה תרמילי פלפל חריף,
- - אפונה של פלפל אנגלי.
- לתמלחת:
- - עבור ליטר מים אחד - 3 כפות. l. (ללא שקף) מלח גס.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפלפלים, חותכים בזהירות את הגבעול, מסירים את הזרעים, שוטפים שוב במים זורמים קרים. מניחים את הפלפל בצנצנות זכוכית (שעברו עיקור ומיובש).
שלב 2
מכינים את המלח: ממיסים את המלח במים חמים. יוצקים את תמיסת המלוח לצנצנות כך שהפלפל יתכסה לחלוטין במלח.
שלב 3
מכסים את צווארי הצנצנות בנייר קלף, קושרים ומשאירים למשך שבוע בטמפרטורה של כ -20 מעלות צלזיוס, ואז עוברים למקום קריר יותר (טמפרטורה כ 15 מעלות). לאחר 20-25 יום הפלפלים יהיו מוכנים לאכילה.
