פולוק עם פלפל מתוק

תוכן עניינים:

פולוק עם פלפל מתוק
פולוק עם פלפל מתוק
Anonim

לפלפל אנגלי מתוק יש טעם ספציפי ומתובל למדי. זה נותן טעם מוזר למוצר העיקרי ומשתלב טוב עם בשר, דגים וירקות אחרים. במתכון המסופק, פלפל מתוק ממלא כמעט את התפקיד הראשי וממלא את פילה הדג בארומה ובטעם הייחודיים.

פולוק עם פלפל מתוק
פולוק עם פלפל מתוק

זה הכרחי

  • - פילה פולוק 600 גרם
  • - 750 גרם פלפל מתוק
  • - 3 כפות. l. חמאה
  • - 2 כפות. l. רוטב עגבניות
  • - 2 ביצי עוף
  • - קרקרים קרקעיים
  • - קמח
  • - מלח
  • - תבלינים
  • - פלפל שחור טחון

הוראות

שלב 1

חותכים את פילה הפולוק למנות. ממליחים קלות את קמח החיטה, מניחים בו את נתחי הדג ואז מטגנים משני הצדדים. פלפל את הדג המוגמר והניח בקלחת, אותה יש לשמן תחילה בחמאה.

שלב 2

מכניסים פלפל אנגלי מתוק לתנור חם. נסוג לאחר חמש דקות. מקלפים את הפלפלים בזהירות. משפשפים את העיסה דרך מסננת או קוצצים בבלנדר.

שלב 3

יוצקים שלוש כפות חמאה, שהומסו בעבר על האש, למסת הפלפל שנוצרה, הוסיפו שתי ביצי עוף וערבבו היטב עם שתי כפות רוטב עגבניות. מוסיפים תבלינים ופלפלים לפי הטעם.

שלב 4

מכסים את מחית הפולוק המטוגנת, מפזרים פירורי לחם טחונים דק ואופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס עד שהם רכים.

שלב 5

מפזרים פולוק מוכן עם פלפל עם שמיר ומגישים חם.

מוּמלָץ: