טופו הוא מוצר סויה ייחודי. המוזרות של הטופו היא שהוא מסוגל לספוג את הארומה והטעם של המוצר איתו הוא מוכן. בזכות זה, תוכלו לבשל הרבה טופים מעניינים ויוצאי דופן. גם קינוח וגם בסיסי. לדוגמא, ה"דג "העשוי מטופו טעים ומקורי מאוד. מנה פופולרית בקרב צמחונים וטבעונים, ומאוד פשוטה להכנה וטעמה כמו דגים פריכים.
זה הכרחי
- טופו (גבינת סויה) - 200 גרם
- אצת נורי - 3 עלים
- קמח - 3 כפות. כפיות
- מים - 1/2 כוס
- מלח - 1/3 כפית
- תבלינים: פלפל שחור גרוס, אסאפוטידה, כוסברה
- שמן צמחי - 1 כף. הכף
הוראות
שלב 1
הכינו את הבלילה לטיגון "דג". לשם כך, שלבו 3 כפות קמח, מלח ותבלינים בכוס. יוצקים חצי כוס עם מים חמים. מערבבים היטב בעזרת מזלג או מטרפה.
שלב 2
חותכים את הטופו לרצועות ברוחב 1 ס מ. חותכים את אצת הנורי במספריים. רוחב רצועת הנורי צריך להתאים לאורך רצועת הטופו.
שלב 3
מחממים שמן צמחי במחבת. יוצקים מעט מים לצלחת קטנה. בזמן הרטבת רצועות הנורי אחת אחת, עטפו אותן סביב רצועות הטופו.
שלב 4
ואז טובלים את הטופו עטוף אצות לתוך הבלילה. מורחים את הטופו בשמן חם. כשהבלילה שחומה הופכים את הטופו ומטגנים בצד השני.
שלב 5
הגישו את הדג עם התוספת האהובה עליכם. זה טעים מאוד לאכול מנה כזו עם אורז, מתובל ברוטב סויה או דייסת כוסמת. הגישו אותו עם ירקות טריים או חטיפי ירקות עסיסיים כדי לשמור על יובשו.
