מרק שמפיניון פטריות קליל ומזין. מרק השמנת והארומטי שלו לא ישאיר אף אחד אדיש. את המנה מכינים במהירות ובקלות רבה.
זה הכרחי
-
- 1 מארז שמפניון קפוא טרי
- או 200 גרם טרי
- 1 בצל בינוני
- 500 מ"ל קרם (10%)
- 250 מ"ל. מים
- 3 כפות קמח
- רוזמרין
- ובזיליקום (לפי הטעם)
- מלח
- שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
מפשירים את הפטריות מיד בתבנית, מוסיפים מעט שמן צמחי ובצל קצוץ דק לאחר אידוי המים.
שלב 2
אם הפטריות טריות, קוצצים לא דק דק ומטגנים, מוסיפים בצל קצוץ דק.
שלב 3
מערבבים שמנת עם מים.
העלו באש והביאו לרתיחה.
שלב 4
מוסיפים קמח לפטריות והבצל המטוגנים ומאדים במשך 1-2 דקות.
שלב 5
ואז שמים פטריות ובצל בסיר עם שמנת.
שלב 6
מבשלים את המרק 10-15 דקות.
שלב 7
ואז מוסיפים עשבי תיבול לפי הטעם, ממליחים ומבשלים עוד 3 דקות.
שלב 8
המרק מוכן. מגישים עם קרוטונים או קרוטונים.
בתאבון!
