מעדן כתום בהיר זה מובחן במראהו היפה ובטעם המקורי, וגם ריבת גזר היא מחסן של ויטמינים. זה משתלב היטב עם טוסט זהוב כדי להפוך את ארוחת הבוקר המושלמת למבוגרים ופעוטות.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג גזר;
- - 300 מ"ל מים;
- - 1 ק"ג סוכר מגורען;
- - 3 גרם וניל;
- - כפית אחת של חומצת לימון.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הגזר ביסודיות, מקלפים, חותכים לטבעות גדולות ומרתיחים עד שהם רכים במים. לאחר מכן מרוקנים את המים ומצננים מעט את הגזר.
שלב 2
בינתיים מכינים סירופ סוכר על ידי מים רותחים עם 800 גרם סוכר מגורען. יוצקים עליהם גזר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות. מסירים מהאש.
שלב 3
לאחר 7-8 שעות מביאים שוב את הריבה, מוסיפים אליה 200 גר 'סוכר מגורען ומבשלים עד שהסירופ הופך לסמיך והגזר שקוף. מוסיפים לסיר חומצת לימון כמה דקות לפני הסיום.
שלב 4
כשריבת הגזר התקררה מוסיפים את הווניל ומערבבים. העבירו את הריבה לצנצנות הברגה ושמרו במקרר.
