מדענים ערכו זמן רב ניסויים לזיהוי מזונות התורמים לפיתוח אינטליגנציה, זיכרון ותשומת לב. לאחר מחקרים שונים, הגיעו הרופאים למסקנה כי מזונות רבים הטובים ללב משפיעים לטובה על התפתחות היכולות הנפשיות של האדם.
בין המזונות הטובים לנפש האדם מדענים מדגישים חמוציות. מוצר זה, על פי מדענים, הוא שמשפר את הזיכרון. חמוציות מכילות נוגדי חמצון רבים הנקשרים לרדיקלים של חמצן, מה שמשפיע לטובה על שיפור הזיכרון.
לאוכמניות יש תכונות דומות. פירות יער אלה מכילים את אותם נוגדי חמצון, אך בכמות מעט קטנה יותר. אוכמניות נחשבות גם כמסייעות לשיפור הראייה.
בין המזונות המשפיעים לטובה על הפעילות הנפשית, מדענים מבחינים בסלק וכרוב עלים גדולים. ירקות אלה מכילים חומרים המפרקים אנזימים התורמים למחלות דעיכה קוגניטיביות.
דגים תופסים מקום מיוחד במוצרי מזון המשפיעים לטובה על יכולות הנפש האנושיות. בפרט, סלמון והרינג אטלנטי מכילים חומרים המשפיעים לטובה על פעילות המוח ומפחיתים מאוד את האפשרות למחלת אלצהיימר.
בנוסף ניתן לזהות מזונות אחרים המשפיעים על הפעילות המועילה של המוח. למשל, תפוזים, אבקדו, אגוזי מלך, שמן זית.
