כדורי תירס נחשבים למאכלת מולדובה לאומית. על מנת לבשל קולובוקים צריך דייסת תירס. יש צורך להכניס לדייסה גבינת צאן וחמאה. מגישים מנה זו יחד עם רוטב שום ושמנת חמוצה.
זה הכרחי
- - גריסי תירס - 1 כף.;
- - גבינה - 200 גרם;
- - חמאה - 70 גרם;
- - עשבי תיבול לרוטב - 1 כף. l.;
- - שום מתאים לרוטב - 4 שיני ציפורן;
- - שמן זית לרוטב - 1 כף. l.;
- - שמנת חמוצה - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
תחילה עליך לבשל את דייסת התירס. לשם כך, הרתיח שתיים וחצי כוסות מים, גם אל תשכח להוסיף שם מלח לפי הטעם ושופכים שם את הדגנים בזרם דק. זכרו להתערב כל הזמן. זה אמור להתבשל במשך 20 דקות. אחרי שהוא התבשל, יש לקרר אותו.
שלב 2
בינתיים הדייסה מתקררת, מגרדים את הגבינה והחמאה.
שלב 3
כאשר הדייסה התקררה, כעת ניתן להכין ממנה עוגות. ואל תשכחו להכניס את המילוי לתוך העוגה. אלה יהיו גבינה וחמאה מגוררת.
שלב 4
מגלגלים כמה כדורים ומניחים אותם בתבנית משומנת מראש. כל כדור צריך להכיל חמאה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. הם יהיו שם במשך 15 דקות. ואז הוציאו אותם מהתנור.
שלב 5
עכשיו הכינו את הרוטב. זה דורש פטרוזיליה ושום. צריך לקצוץ אותם דק מאוד. מערבבים את כל החומרים ומוסיפים כף אחת של שמן זית. כמו כן, צריכות להיות שתי כפות מים רותחים. מוסיפים מלח לפי הטעם.
שלב 6
מניחים את הקולובוקים על צלחת. למעלה עם חמאה.
