בגלידות חנויות יש הרבה חומרי מילוי מזיקים. חלקם מסוכנים לבריאות, אחרים - לדמות. לקינוח טעים, הכינו גלידת מחית פירות משלכם.
זה הכרחי
- - 250 מ"ל שמנת עתירת שומן;
- - 250 מ"ל חלב;
- - 3 כפות. l. סהרה;
- - 4 חלמונים;
- - קיווי אחד;
- - בננה אחת;
- - כפית אחת מיץ לימון וליים.
הוראות
שלב 1
שלבו שמנת וחלב בקערה עמוקה. מעלים באש ומחממים על אש נמוכה. צפו בתערובת בזהירות: היא לא אמורה להרתיח.
שלב 2
מקציפים חלמונים עם סוכר. מערבבים עד שהחומרים הופכים לקצף צפוף. מוסיפים את המסה שהתקבלה לשמנת ולחלב.
שלב 3
בנו מרחץ אדים והניחו עליו חבילת גלידה. מנמיכים את האש ומפקחים על מצב התערובת (מערבבים מדי פעם). מוציאים כאשר הגלידה מסמיכה.
שלב 4
מקלפים את הבננה והקיווי, חותכים לחתיכות קטנות. סוחטים את המיץ מהלימון / ליים. מניחים את הפירות בבלנדר ומחית. הוסיפו מיץ הדרים (הקפידו לנסות אותו כדי שלא יהיה חמוץ מדי).
שלב 5
מוסיפים את מחית הפרי לגלידה המוכנה. מערבבים את המטפל, ממתינים עד שהוא מתקרר לחלוטין. להקפאת הגלידה מכניסים למקפיא. רצוי שהוא "יבלה" שם לפחות 3 שעות.
