אתם מתכננים חגיגה, אך עדיין לא החלטתם על חטיף? ואז הכינו לחמניות בשר טעימות! מתאבן כזה ייעלם מיד מהשולחן החגיגי.
זה הכרחי
- - בשר טחון - 300 גרם;
- - גבינה קשה - 50 גרם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - חלב - 130 מ"ל;
- - שמן צמחי - 6 כפות;
- - סודה - 0.5 כפית;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - קמח חיטה - 8 כפות;
- - זרעי שומשום - 2 כפות;
- - שמיר - חבורה אחת;
- - פטרוזיליה - חבורה אחת;
- - בצל ירוק - חבורה אחת.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצת עוף גולמית אחת בנפרד ומוסיפים לה שמן חמניות ומלח. לאחר ערבוב הכל טוב, מוזגים שם את החלב. מערבבים את המסה שהתקבלה עם תערובת יבשה, המורכבת מקמח חיטה שננפה יחד עם סודה.
שלב 2
טוחנים את הגבינה הקשה בפומפיה דקה ומוסיפים אותה לתפזורת. הפוך את התערובת שהתקבלה לתערובת הומוגנית, תוך כדי ערבוב נכון. בצק לחמניות הבשר מוכן.
שלב 3
בתחתית תבניות הסיליקון שהוכנו מראש, שימו תחילה בצל ירוק קצוץ. לאחר מכן הניחו עליו כדורים קטנים מגולגלים מהבשר הטחון המוגמר. מפזרים ביצי עוף על המסה הזו, לאחר שבישלו בעבר קשה ולישה עם מזלג.
שלב 4
מניחים את הבצק שהתקבל על מילוי הבשר שהונח בתבניות, תוך חלוקה אחידה על פני השטח כולו.
שלב 5
שוטפים את השמיר והפטרוזיליה היטב מתחת למים זורמים ואז מייבשים. קוצצים דק את הירוקים בסכין ואז שופכים אותם על פני לחמניות הבשר העתידיות יחד עם זרעי שומשום.
שלב 6
שלחו את התבניות עם המסה שהונחה בהן לתנור. אופים את המנה בחום של 200 מעלות. קשה לומר את זמן הבישול המדויק של מאפים, מכיוון שהוא יהיה תלוי בגודל התבניות בהן הוא מבושל. בממוצע, יש לאפות לחמניות בשר במשך 25-30 דקות.
שלב 7
מוציאים את המאפים המוגמרים והשחומים מהתנור. תן לזה להתקרר ואז מגיש. לחמניות הבשר מוכנות!
