מתכון זה טוב לאימונים נמרצים כחטיף או ארוחת בוקר. ניתן לגוון בתוספים שונים שיעדכנו את טעמם של המאפינס.
זה הכרחי
- 1 כוס קמח
- 2 ביצים
- 2 כפות חלבון
- גבינת קוטג '400 גרם
- 1/6 כפית סודה לשתיה
- 1/5 כפית מלח
- 150 גרם חמאה
הוראות
שלב 1
גבינת קוטג ', חלבון, 2 חלמונים, סודה טחונה. מוסיפים חמאה מומסת ו- 2/3 כוס קמח. מערבבים היטב במיקסר.
שלב 2
מקציפים את החלבונים במלח בקצף יציב, מוסיפים מיד לבצק.
לאחר הכנסת חלבונים לא כדאי להשאיר את הבצק, עדיף להתחיל לאפות מיד.
שלב 3
הבצק אמור לרכוש את העקביות של שמנת חמוצה סמיכה. הוסיפו כמות קטנה של קמח או חלב במידת הצורך.
שלב 4
מניחים את הבצק בתבנית מאפינס (חצי מלאה).
כמילוי, תוכלו להכניס פנימה: ½ כפית ריבה אהובה עליכם, חתיכת שוקולד, חמאת בוטנים, פירות יער טריים. מכסים קלות את המלית בבצק.
שלב 5
אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס עד שהם רכים. בדקו בעזרת מזלג או קיסם.
