מנה זו יכולה להיות קישוט שולחן אמיתי, כמו גם חטיף נהדר או מנה ראשונה במסיבה גדולה. קישואים אפויים, עם טעם חריף ומלוח שרק נמס בפה, הם גם אופציה נהדרת למי שמחפש משקל ובריאות.
זה הכרחי
- לשתי מנות:
- - 2 קישואים מעוגלים קטנים
- - כפית שמן זית
- - 3 ראשי שום
- - בצל קטן 1 קצוץ דק
- - 50 גרם גזר מגורד דק
- - כפית אחת של עלי כמון
- - כפית אחת של עלי אורגנו
- - 2 לבבות ארטישוק משומרים
- - 0.5 כפית עיסת לימון
- - 0.5 כפית מלח
- - 20 גרם אגוזי קשיו קצוצים דק
- - 25 גרם גבינת פטה, מפוררת
- להגשה:
- - עלי ארוגולה
- - עגבניות שרי
- - צנון צעיר
- - שמן זית להלבשה
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל -150 מעלות. ואז חתוך את הקוקו מהקורגטים. משמנים תבנית אפייה בשמן זית, מוסיפים מעליה את הקוצ'יני והשום ומשאירים לאפייה של כ- 50 דקות.
שלב 2
מוציאים את הקישואים, מצננים אותו מעט, כף בעדינות ממנו את העיסה בעזרת כף ומניחים על צלחת נפרדת. אל תכבה את התנור.
שלב 3
מחממים שמן במחבת ומאדים קלות את הבצל למשך 5 דקות. מוסיפים את הגזר, האורגנו, ומבשלים עוד 5 דקות, עד שהגזר רך. מוסיפים את עיסת הקישואים והארטישוק הקצוץ ומבשלים כ -2 דקות נוספות.
שלב 4
שלב את גרידת הלימון, המלח, האגוזים הקצוצים והוסף לתערובת במחבת. ממלאים כל קישואים היטב בתערובת זו, מפוררים מעל את גבינת הפטה ומשאירים בתנור למשך 15-20 דקות נוספות (עד שהגבינה מזהיבה).
שלב 5
מגישים קישואים מבושלים עם עלי ארוגולה, עגבניות שרי וצנוניות זרועות שמן זית.
