כשקונים קונדיטוריה, הבחירה נופלת לרוב על עוגת קורד ויוגורט. הקינוח המעולה הזה כבר מזמן כבש את ליבם של רבים. בשל המספר הרב של מוצרי חלב המשמשים להכנתו, הוא הפך פופולרי במיוחד בקרב נשים בזכות קלילותו ומקוריותו. טעמו העדין מודגש על ידי תווים פירותיים. להכין עוגת יוגורט קורד בבית זה קל.
זה הכרחי
-
- מרכיבי עוגה:
- חמאה - 100 גרם,
- סוכר מגורען -100 גרם,
- סוכר וניל - 2 שקיות,
- קמח - 250 גרם,
- אבקת אפייה - 1 כפית,
- קקאו - 2 כפיות,
- ביצים - 1 יח ',
- לקרם וקישוט:
- גבינת קוטג '- 400 גרם,
- יוגורט - 200 גרם,
- ג'לטין לבן - 16 גרם,
- סוכר - 115 גרם,
- קרם - 200 גרם,
- מיץ לימון - כף אחת,
- פלטת פירות - 300 גרם,
- קונפיטורה - 2 כפות,
- ג'לי - שקית אחת.
הוראות
שלב 1
הכינו בצק לחם קצר. לשם כך, שלבו חמאה, 1 חבילת וניל, 40 גרם סוכר, 150 גרם קמח ואבקת אפייה (על קצה הסכין). ללוש את הבצק. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
שלב 2
מקציפים 3 כפות מים עם ביצה, 75 גרם סוכר וחבילת ונילין. שלב את שארית הקמח עם הקקאו ואבקת האפייה שנותרה. שים את המסה שהתקבלה בצורה משומנת. אופים 15-20 דקות בחום של 175 מעלות.
שלב 3
מוציאים את הבצק המצונן מהמקרר. הניחו אותו בתבנית אפייה, ריסקו מעט ודוקרו במזלג. אופים 10 דקות.
שלב 4
מכינים את הקרם. שלב ג'לטין עם סוכר, מיץ לימון, יוגורט וגבינת קוטג '. מוסיפים קצפת.
שלב 5
שמים את הריבה על עוגת הלחם הקצר, שמים מעל את עוגת הביסקוויטים.
שלב 6
משמנים את העוגות בקרם שנוצר, שמים עליה את מגש הפירות.
שלב 7
מכינים את הג'לי ויוצקים על פלטת הפירות בהתאם להוראות שעל השקית.
שלב 8
מקררים את העוגה למשך 3 שעות.
