- מְחַבֵּר Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:47.
- שונה לאחרונה 2025-01-24 11:31.
העוגה הזו מובחנת במקוריות, בתחכום, אך קשה להכנה. העוגה מורכבת ממאפה קצץ רך, שכבת ג'לי ושמנת אוורירית.
רכיבים:
- 150 גרם חמאה
- 1 כף. קמח,
- 1 כף. אבקת סוכר
- 6 בננות
- 150 גרם גבינת קוטג ',
- 400 גרם שמנת
- עמילן 30 גרם,
- שוקולד 50 גרם
- 1 כף. אננס משומר,
- 2 חבילות ג'לי לימון,
- כפית אחת אבקת אפייה,
- וניל,
- 3 ביצים.
הכנה:
- להכנת הקרום מערבבים קמח ואבקת אפייה עם חמאה, חותכים לחתיכות.
- לאחר מכן, מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים שוב. לאחר מכן, מוסיפים את החלמונים, ללוש את הבצק ולאסוף אותו בכדור.
- לשים את הבצק בתבנית בגודל 25X25 ס"מ או אפילו גדול יותר, מרדדים בעדינות ומכניסים לקרר.
- לאחר מכן מכניסים לתנור (180 מעלות), אופים עד להזהבה למשך 20 דקות ומצננים.
- השלב המרכזי השני הוא הכנת המרנג. ראשית, ממיסים את השוקולד. מקציפים את החלבונים ומוסיפים אט אט את אבקת הסוכר לתערובת. מקציפים מספיק טוב, בערך 7 דקות, ואז מוסיפים את העמילן ומקציפים שוב.
- מוסיפים שוקולד מומס לעיסה שהתקבלה ומערבבים מעט.
- על נייר אפייה צריך לצייר ריבוע או עיגול (תלוי בצורת העוגה שתמצא) ולהפוך את הסדין. לאחר מכן, הניחו את המרנג המוקצף על נייר ויישרו אותו.
- מכניסים לתנור ומייבשים כשעה וחצי.
- לדלל ג'לי לימון לפי ההוראות ולהכניס למקרר עד להסמכה.
- חותכים את הבננות לאורך לחצאים ומניחים אותן כשהחתך למטה על הקרום, מורחים ביניהם אננס. שמים מעל את הג'לי המעובה שכבר כך שהבננות יתכסו לחלוטין והכניסו שוב למקרר.
- השלב הבא הוא הכנת הקרם. לשם כך מקציפים שמנת עם אבקת סוכר ווניל. מוסיפים גבינת קוטג 'וטורפים הכל יחד שוב.
- אנחנו מורחים את הקרם על ג'לי, שמנו עליו את המרנג ומכניסים את העוגה למקרר למשך הלילה.
