שמפיניון אפוי עם ביצי שליו יכול להיות מוגש כחטיף או לארוחת בוקר. המנה הזו מתגלה כמספקת מאוד, יש לה מראה בהיר ויפה מאוד וטעם נעים.
זה הכרחי
- - 4 פטריות גדולות;
- - 4 ביצי שליו;
- - כף אחת. כף שמנת חמוצה;
- - 50 גרם גבינה כלשהי;
- - מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את השמפניונים, חותכים בזהירות את הרגליים ומצפים את הכובעים במעט שמנת חמוצה. ואז הניחו אותם הפוך על תבנית עם נייר אפייה ואפו בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות.
שלב 2
לאחר הזמן שהוקצב, המלחו את הפטריות, מלאו אותן בגבינה מגורדת ושברו בהן ביצה מנוסרת, והקפידו לא לפגוע בשלמות החלמון. ואז מוסיפים מעט מלח ומפזרים שוב עשבי תיבול.
שלב 3
אופים את הפטריות הממולאות בתנור עד שהחלבון מתייצב. ואז מוציאים ומגישים כשהם עדיין חמים.
