בשר וירקות הם שילוב נהדר. בשר שנאפה בתנור עם ירקות שומר על הרבה יותר חומרים מזינים, פחות קלוריות מבשר מטוגן. בואו נבשל בשר חזיר שנאפה בתנור עם ירקות.
זה הכרחי
- ניתן לאפות כל סוג של בשר, למשל בשר בקר, טלה, חזיר ועוף.
- כדי לבשל חזיר בתנור עם ירקות, תזדקק למרכיבים הבאים:
- - צוואר חזיר - 700 גרם;
- - פלפל פלפל מתוק - 250 גרם;
- - קישואים - 300 גרם;
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- - שום - 4-5 שיני;
- - שמן צמחי - 100 מ"ל;
- כמון - 3 כפות. l.;
- - ירקות - חבורה אחת;
- - פלפל שחור, מלח - לפי הטעם והרצון.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם לעשות את הכנת הבשר. עדיף לבחור צוואר חזיר, ואז התבשיל יתגלה כעסיסי ורך מאוד. חותכים את הבשר למספר חתיכות, מקלפים את השום ואז כותשים בעזרת מכבש שום או לוחצים. אפשר גם פשוט לקצוץ אותו עם סכין.
שלב 2
כעת יש לגרד כל נתח בשר מכל צד עם מלח, פלפל שחור ושום, ואז להכניס לקערה, אליה צריך לשפוך כ -50 גרם שמן צמחי. מערבבים הכל היטב. שמן צמחי ממלא תפקיד חשוב מאוד במנה זו: הוא עוטף את הבשר היטב ולא מאפשר לו להתייבש במהלך האפייה. בנוסף, בזכותו התבלינים מופצים היטב, והבשר רווי בהם לחלוטין.
שלב 3
מרפדים תבנית בנייר אפייה, ואז מניחים את נתחי הבשר ומפזרים 3 כפות כמון. השאירו את הבשר לכבישה.
שלב 4
בינתיים הכינו את הירקות שלכם. שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחתיכות בינוניות, מכיוון שלוקח להם זמן רב לאפות בתנור. אם אתה לוקח חתיכות גדולות של תפוחי אדמה, אתה יכול לבשל אותם מראש במשך כ -10 דקות. שמים את תפוחי האדמה בקערה, מפזרים מלח, אפשר להוסיף גם מעט פלפל ושמן צמחי, לערבב היטב, ואז להוסיף לדף האפייה לבשר.
שלב 5
הבשר משתלב היטב עם מגוון ירקות שאפשר להוסיף לטעמכם. במתכון זה משתמשים בתפוחי אדמה, פלפלים וקישואים, או שתוכלו להשתמש בירקות האהובים עליכם. שוטפים את הפלפל, מסירים את הזרעים והליבה, חותכים לחתיכות קטנות. שוטפים את הקישואים ואז חותכים לחתיכות קטנות בעובי של כ -1 ס מ. שים את הירקות האלה בקערה, ואז מפזרים מלח, פלפל, כמון ומוסיפים 3 כפות שמן צמחי, ואז מוסיפים הכל לתבנית לבשר ותפוחי אדמה, ומעליהם ניתן לשים עשבי תיבול, כמו פטרוזיליה, טימין, נענע או בזיליקום.
שלב 6
שלחו את התבנית עם הבשר לתנור ואפו כ 30-40 דקות בחום של 180-200 מעלות. במהלך הזמן שצוין, הבשר יתבשל בוודאות, אתה רק צריך לפקוח עין על תפוחי האדמה. הבשר שנאפה בתנור עם ירקות יהיה מוכן, ותוכלו להגיש בבטחה את המנה שלכם לשולחן רגיל וגם לשולחן חגיגי.
