קדירה מתוקה משמשת כקינוח או חטיף קל אחר הצהריים, אך ישנם גם מעריצים של יצירות מופת עתירות קלוריות נוספות. תכולת הקלוריות של המתכון הניתן מוגדלת על ידי שעועית, המשולבת עם עוף מבושל ופירה. חלק בלתי נפרד מהתבשיל שכזה הוא "ראש" הגבינה הקשה, המעניק למנה המוגמרת מראה אטרקטיבי ומעורר תיאבון.
זה הכרחי
- - 400 גרם בשר עוף
- - 10-12 פקעות תפוחי אדמה
- - 45 גרם חלב
- - כף אחת. שעועית לבנה
- - ביצה אחת (חלבון)
- - 150 גרם גבינה קשה
- - 10 גרם חמאה לפירה
- - מלח
הוראות
שלב 1
מניחים את השעועית במים קרים למשך חמש שעות.
שלב 2
מרתיחים את נתחי העוף כ- 40 דקות ומפרידים את הבשר מהעצם.
שלב 3
מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מוסיפים מלח ופירה, מוסיפים חלב וחמאה.
שלב 4
להניח סיר או מחבת עמוקה עם נייר כסף ולהניח בתחתית שכבה עבה של פירה, שמעליו מניחים בשר עוף מבושל.
שלב 5
מרתיחים את השעועית במשך 50 דקות, יוצקים שכבה אחידה על הבשר.
שלב 6
הקציפו את החלבונים ושפכו לסיר.
שלב 7
מגרדים את הגבינה בעזרת פומפיה גסה ומפזרים את התבשיל מעל.
שלב 8
מכניסים את התבשיל לתנור חם (180 מעלות צלזיוס) ואופים עד שנוצר קרום קל. לצרוך חם.
