כלים במיקרוגל הם פשוטים וחסכוניים. לאחר ששלטתם במתכון הפשוט הזה, תוכלו לענג את יקיריכם בחצילים טעימים ועדינים בסגנון אוריינטלי. במקרה זה, אתה זקוק למינימום מרכיבים וזמן.
זה הכרחי
- - חצילים (2-3 יח ');
- - שום לפי הטעם;
- - שומשום לבן (5-8 גרם);
- –פטרוזיליה ושמיר לפי הטעם;
- - שמן זית (10 גרם);
- - מיץ לימון (5 מ"ל);
- –פלפל שחור לפי הטעם;
- –רוטב סויה (5-10 מ"ל).
הוראות
שלב 1
קח את החציל, שטוף אותו מכל צדדיו כך שהעור יתנקה. לאחר מכן, הניחו את הירק על צלחת חסינת מיקרוגל. השתמש בסכין דקה או במזלג לנקב את המשטח 5-7 מקומות. יש לעשות זאת על מנת שהירק ייאפה טוב יותר בפנים.
שלב 2
מכניסים את החצילים למיקרוגל, מכניסים את הכוח ל- 820-850W ומבשלים עד שהירק רך. זמן הבישול תלוי בצפיפות הירק. מעת לעת, עליכם לבדוק את מידת הבישול של החציל על ידי ניקוב הירק בעזרת סכין.
שלב 3
כשהחצילים רכים לגמרי מניחים את הירק על צלחת ומחכים עד שהוא מתקרר לחלוטין. אז אתה צריך להסיר בזהירות את העור ולחתוך את הירק לחתיכות קטנות.
שלב 4
מוסיפים לחצילים שום קצוץ דק, שמן, פלפל, פטרוזיליה קצוצה ושמיר. מפזרים מעל התערובת מיץ לימון ורוטב סויה. מערבבים בעזרת מרית עץ. המתן מעט עד שהתערובת תהיה רוויה לחלוטין.
שלב 5
שוטפים את העגבניות. חותכים לצלחות בעובי 5-7 מ מ. הניחו את פרוסות העגבניות על מגש והניחו את החציל מעל בעזרת כפית. בתום הבישול אל תשכחו לפזר כל עיגול שומשום, אותו צריך לטגן תחילה במחבת יבשה ללא שמן.
