בעיקרון, מקבלים מאפינס ביסקוויטים שניתן למלא במנה פודינג או ריבת ורדים.
הבצק ללא ביצים מתגלה כרך, ובתוספת תבלינים הוא זוכה לקסם מזרחי יוצא דופן.
זה הכרחי
- - קמח - 3 כוסות
- - סודה - כפית אחת.
- - סוכר - כוס אחת
- - קפיר - 100 מ"ל
- - חלב - 250 מ"ל
- - חמאה - 50 גרם
- - שמן נרולי - טיפה אחת
- - תבלינים (אניס, הל טחון) - 1/4 כפית כל אחד.
- - רפרפת או ריבת ורדים - למילוי
הוראות
שלב 1
להכנת מאפים מזרחיים ללא ביצים, כל תבנית מאפינס תהיה שימושית. כמות המזון שצוינה מספיקה להכנת חמש עשרה עוגות קטנות.
כמו כן, הכינו את הפודינג מבעוד מועד באמצעות כל מתכון למילוי זה. בתום הכנת הקרם הוסיפו טיפת שמן אתרי ורדים בכדי להעניק לארומה שלו טעם סוכרי-טארט מזרחי.
לחלופין, אם אתה לא מתכוון להשתמש במלמון כמילוי, השתמש ב -2 כפות ריבת עלי ורדים. אין צורך להוסיף כאן שמן אתרי.
שלב 2
ממיסים את החמאה מראש.
כעת תוכלו להתחיל לבשל את בצק הביסקוויטים ישירות ללא ביצים. לשם כך, מערבבים חלב וקפיר בקערת מתכת, מכניסים את המיכל לאש ומחממים תוך כדי ערבוב מתמיד לטמפרטורה מעט מעל לטמפרטורת החדר. מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים. התערובת קצף מעט.
שלב 3
מוסיפים סוכר, חמאה, שמן אתרי נרולי, אניס טחון והל. מערבבים את התערובת ומוסיפים קמח בהדרגה. הבצק צריך להיות סמיך ומעט חוטי, כך שהוא לא יזרום בחופשיות מהכף. מחלקים את הבצק לתבניות, לאחר ששמנו אותם בעבר בשמן צמחי.
שלב 4
מכניסים את התבניות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
כשהמאפינס מוכנים, מוציאים אותם מהתבניות, חוררים חורים לא עמוקים מדי וממלאים בקרם או ריבה.
