במזג אוויר קיצי חם, רבים מאיתנו ניצלים על ידי גלידה, אך שום גלידה שנקנתה בחנות לא יכולה להשוות לטעם העדין והעסיסי של הגלידה שהוכנה בבית. גלידת תות אידיאלית כפינוק קיצי.
זה הכרחי
- - קרם עם תכולת שומן של 35% (400 מ"ל);
- - אבקת סוכר (150 גרם);
- - תותים טריים (500 גרם).
הוראות
שלב 1
אנחנו מסדרים את התותים, מסירים את הגבעולים, שוטפים אותם ומייבשים אותם במגבת נייר. בעזרת בלנדר אנו מכינים מחית פירות יער מתותים ו- 50 גרם אבקת סוכר. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת עם 100 גר 'אבקת סוכר עד לקבלת קצף סמיך ויציב ואז מערבבים אותם עם מחית התותים.
שלב 2
מכניסים את המסה המוכנה למיכל פלסטיק עם מכסה הדוק ומכניסים למקפיא. זמן ההקפאה הכולל הוא 4 שעות, ואילו בשעתיים הראשונות במרווחים של 20 דקות יש להוציא גלידת תות מהמקפיא ולערבב אותה כך שתהליך ההתגבשות יתרחש באופן שווה.
שלב 3
לפני שמגישים גלידה לשולחן, קשטו אותה בתותים שלמים.
