עוגת גלידה שמנת ועדינה מבצק עלים, גבינת מסקרפונה ויוגורט עם תותים טריים. מתכון זה יאהב את כל חובבי העוגות הקרות. אפשרות קינוח נהדרת לקיץ חם.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 500 גרם גבינת מסקרפונה;
- - 400 מ"ל יוגורט;
- - 250 גרם בצק עלים;
- - 100 גרם תותים;
- - 10 גרם סוכר וניל;
- - חצי כוס אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
הפשיר את בצק העלים, גלגל אותו לשני מלבנים כך שיתאימו מתחת לתבנית האפייה שלך. מניחים על נייר אפייה, נוקבים במזלג. עכשיו מפזרים את מלבני הבצק עם 2 כפיות אבקה. מכסים את החלק העליון בנייר אפייה ובנייר אפייה כדי למנוע מבצק העלים לעלות בזמן הבישול. אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות, ואז מצננים, מוציאים מהתבנית.
שלב 2
מקציפים את גבינת המסקרפונה, מוסיפים לה יוגורט, סוכר וניל, אבקת סוכר, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מכסים את התבנית בניילון נצמד - קצוות הסרט צריכים להידבק, לשים את עוגת הבצק בתחתית. מסדרים תותים טריים, חתוכים לשניים, לאורך הקו. משמנים את העוגה ב -3 / 4 מהקרם, שמים את העוגה השנייה, מברישים עם השמנת שנותרה, מכסים בקצוות ניילון נצמד, מכניסים למקפיא ל -4 שעות.
שלב 3
לפני ההגשה מקשטים את עוגת הגלידה התותית המוגמרת עם תותים טריים, מעליה סירופ סוכר נוסף או מפזרים אבקת סוכר.
שלב 4
אם לא מצאתם בצק עלים מוכן בחנות, הכינו אותו בעצמכם. לשם כך מנפים 320 גרם קמח, מוסיפים 200 גרם חמאה או מרגרינה. ממיסים 1 כפית סוכר וקורט מלח ב 100 מ ל מים קרים, מוסיפים לקמח, ולשים את הבצק. זו דרך מהירה להכין בצק עלים.
