ישנם מתכונים רבים להכנת סלטים מפטריות, אך אחד הטעימים ביותר הוא סלט של פטריות חלב כבושות ובשר חזיר.
זה הכרחי
- - פטריות חלב כבושות;
- - בצל;
- - בשר חזיר;
- - גזר;
- - שמן צמחי;
- - שום.
הוראות
שלב 1
לוקחים חזיר, מפשירים אותו וחותכים לקוביות דקות שאורכן יהיה כשלושה או ארבעה סנטימטרים.
שלב 2
יוצקים שמן צמחי למחבת, שמים אותו באש. כשהשמן רותח מוסיפים את החזיר הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך. אין צורך להמליח את הבשר.
שלב 3
יש לשטוף את פטריות החלב הכבוש במים ולחתוך אותן לקוביות כמו הבשר. יכול להיות קצת יותר קטן. הם צריכים גם להיות מטוגנים במחבת עם שמן חם.
שלב 4
שוטפים וקולפים את הבצל והגזר, קוצצים אותם דק (גזר ניתן לגרד בפומפיה גסה) ומטגנים באותו אופן כמו שעשיתם עם חזיר ופטריות. זכרו שלמרות שמטגנים ירקות ביחד, לבשל לוקח זמן רב יותר לבשל, לכן עליכם להכניס אותם קודם לתבנית.
שלב 5
שלב את כל החומרים המטוגנים בקערה עמוקה והמתין עד שהם יתקררו. אחרי זה אפשר להוסיף שם כמה שיני שום, או להסתדר בלעדיו. אין צורך למלא את הסלט בשום דבר, מכיוון שכבר יהיה בו מספיק שמן צמחי.
