גאטו הוא אולי הקינוח הצרפתי הקל ביותר. אפילו טבח לא מאוד מתוחכם יכול להתמודד עם זה. לאחר שטעמתם את הגאטו הללו, לא תוכלו לשכוח את טעם השוקולד העשיר!
זה הכרחי
- עבור 6 מנות:
- - שוקולד מ 72% קקאו - 180 גרם;
- - חמאה - 120 גרם;
- - סוכר חום - 150 גרם;
- - קמח - 54 גרם;
- - ביצים גדולות - 4 יח ';
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
מוציאים את הביצים מהמקרר - הטמפרטורה שלהן צריכה להיות שווה לטמפרטורה בחדר. ממיסים את השוקולד עם חמאה באמבט מים או בתנור מיקרוגל ומצננים גם לטמפרטורת החדר.
שלב 2
מקציפים ביצים עד שהם מקציפים עם מלח וסוכר. מנפים את הקמח לקערה עם ביצים, מוסיפים שם את תערובת השוקולד ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 3
חממו את התנור ל -170 מעלות. יוצקים את הבצק לתבניות סיליקון מחולקות (יש לי מלבניות) ושולחים לתנור. אם אתם רוצים להרשים את האורחים במילוי נוזלי, הוציאו את הקינוח אחרי 5 דקות, אם אתם רוצים מוצרים אפויים לחלוטין - אחרי 7. אם אתם אופים בתבנית אחת גדולה, בדקו את המוכנות בעזרת קיסם: אם הוא יוצא יבש, אז הגיע הזמן להוציא את זה! אתה יכול להגיש אותו מיד או לאחר קירור. בתאבון!
