עוגת אגסים ריחנית, עסיסית ומתוקה עם חלב תמיד תבוא להצלה כאשר אתם זקוקים בדחיפות להכין משהו טעים לתה או להכין קינוח מתוק להגעתם של אורחים בלתי צפויים. תהליך הבישול לא יגרום לך קשיים, והתוצאה בוודאי תשמח את כולם.
רכיבים:
- 2 אגסים גדולים;
- 230 גרם קמח;
- 100 גרם מרגרינה;
- 2 ביצים גולמיות
- 0.2 ליטר חלב;
- 100 גרם סוכר מגורען;
- 7 גרם סודה לשתיה
- 1 כפית חומץ 9%
- 1 כף גרידת לימון
- ¼ כפית מלח.
הכנה:
- מניחים מרגרינה בקערה עמוקה, היא צריכה להיות רכה (טמפרטורת החדר), מוסיפים לה סוכר מגורען, מקציפים היטב במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
- שוברים שתי ביצים לתערובת הסוכר-מרגרינה שנוצרת, מקציפים במיקסר כדקה. ואז הוסף חלב שם. הרוו את הסודה בחומץ ושלחו לקערה (לחלופין, תוכלו לקחת מיץ לימון במקום חומץ). מערבבים את כל החומרים.
- מנפים קמח לקערה ומוסיפים מלח, ללוש את הבצק במיקסר.
- כדי להוסיף תווי הדר לעוגה, הוסיפו לבצק גרידת לימון מגוררת. לבסוף מערבבים את העקביות עד לקבלת תערובת אחידה.
- פירות אגס חייבים להיות שלמים, יציבים ונקיים מפגמים גלויים. יש לשטוף אותם היטב, לחתוך אותם לאורך לפרוסות גדולות מספיק, תוך שהם לא שוכחים להסיר את הגבעולים ואת תרמילי הזרע.
- מכסים את תבנית האפייה בנייר מיוחד ויוצקים כאן את בצק הפאי.
- שים חתיכות אגסים קצוצים בסדר אקראי על הבצק.
- חממו את התנור מראש, הטמפרטורה בפנים היא 180 מעלות, שימו את תבנית העוגה ובשלו 40 דקות.
- לאחר שחלף זמן האפייה מוציאים את העוגה המוגמרת ומצננים. באופן אידיאלי, זה צריך להיות מקורר לחלוטין.
מתברר שעוגת האגסים קטנה (לשני מבוגרים), כך שאם יש יותר אנשים, אז כדאי להגדיל את מספר המרכיבים במתכון פעמיים או יותר.
