פשטידות בשר הן תוספת נהדרת לארוחת הערב. ניתן להגיש אותם גם לארוחת הבוקר או לארוחת הערב. אבל זה בכלל לא הכרחי להקדיש זמן רב להכנת מוצרים אלה. אם מכינים בלילה פשוטה עם קפיר, תוכלו לקבל עוגה טעימה מאוד. יתר על כן, בניגוד למאפיות שמרים מסורתיות, יש בה הרבה פחות קלוריות.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח מהדרגה הגבוהה ביותר - כוס אחת (130 גרם);
- - ביצי עוף - 2 יח ';
- - קפיר - כוס אחת (180 מ"ל);
- - סודה לשתיה - כפית אחת;
- - מלח - 0.5 כפית;
- למילוי:
- - טחון תוצרת בית (חזיר ובשר בקר) - 300 גרם;
- - בצל גדול - 3 יח ';
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - חמאה לשימון - 5 גרם;
- - צלחת אפייה.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם להכין את בצק הפאי. יוצקים קפיר לקערה גדולה ומוסיפים לה סודה. כדי להפוך את העוגה לשופעת, יש לערבב את התערובת ולהשאיר אותה להתפחה למשך 5 דקות (אין צורך לכבות בנוסף את הסודה).
שלב 2
כעת הוסיפו את שאר המרכיבים כל אחד - מלח, ביצי עוף וקמח. מערבבים הכל היטב בעזרת כף, מרית או מערבל במהירות מינימלית. השאירו את התערובת 10 דקות.
שלב 3
בזמן שהבצק מזליף מכינים את המלית. קלפו את הבצלים וחתכו לקוביות קטנות. בקערה נפרדת, שלב את הבשר הטחון והבצל הקצוץ. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 4
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -170 מעלות. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קמח. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית. שמים את הבשר הטחון מעל ומכסים בבצק שנותר. אופים את פשטידת הבשר 40 דקות עד להזהבה.
