בשר כבוש עם קיווי מתגלה כרך וטעים. הדרך הקלה ביותר לבשל בקר בבישול איטי, אז אם יש לך את העוזר הזה במטבח שלך, אז תבשל בו בשר ריחני.
זה הכרחי
- - 600 גרם עיסת בקר;
- - 5 קיווי;
- - 2 כפיות תיבול לבשר;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
קולפים את הקיווי, מקפלים פנימה בבלנדר ואגרופים עד למחית. מוסיפים תיבול בשר לכל מטרה, פלפל ומלח לפי הטעם, מערבבים היטב.
שלב 2
קח חתיכת בקר, שטוף אותה, התייבש על מגבות נייר, וחתוך לחתיכות בינוניות שאמורות להיות נוחות לאכילה.
שלב 3
מכניסים את הבקר למרינדת הקיווי, מערבבים, מכסים את הכלים בניילון נצמד, מכניסים למקרר לחצי שעה. חובה לסגור את הכלים! שום ריח זר מהמקרר לא צריך להיכנס למיכל עם בשר. לא מומלץ להכות יותר זמן, מכיוון שמספיק 30 דקות בכדי שהבשר יהיה רווי בארומה האקזוטית של קיווי.
שלב 4
מכניסים את הבשר לקערת המולטי-קוקר, מכניסים אותו למצב "תבשיל", מבשלים 45 דקות. אפשר לבשל גם בסיר כפול - מקבלים בשר לא פחות טעים. ובכן, אם אין לכם ציוד כזה במטבח שלכם, תוכלו לתבש את הבקר במחבת מתחת למכסה סגור עד לבישולו, ולעיתים מערבבים את הבשר. הבשר גם ייצא טעים מהתנור.
שלב 5
מגישים מיד בקר חם. ניתן גם להגיש עגבניות טריות וקיווי חתוך כתוספת.
