הפשטידות ימשכו את כל חובבי הגבינות. את המנה מכינים במהירות ובקלות. טעמם של הפשטידות, בזכות רוטב הדבש, מעניין ויוצא דופן. כמות החומרים המצוינת מספיקה ל-6-8 מנות.
זה הכרחי
- - קמח - 250 גרם;
- - ביצה - 1 יח ';
- - שמנת חמוצה 15% - 3 כפות. l.;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - חמאה - 50 גרם;
- - גבינה קשה - 200 גרם;
- - שמן צמחי - 400 מ"ל;
- - דבש - 6 כפות. l.;
- - לימון - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
הכנת בצק. מנפים את הקמח. טוחנים את החמאה המרוככת עם קמח, מוסיפים את הביצה, השמנת החמוצה והמלח. ללוש בצק קשה. עוטפים את הבצק המוגמר בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30-40 דקות.
שלב 2
בישול המילוי. מוציאים את הקליפה מהלימון. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. שלב גרידה וגבינה. לְרַגֵשׁ. המילוי מוכן.
שלב 3
מרדדים את הבצק בשכבה דקה (כ -5 מ"מ), חותכים עיגולים בקוטר 10 ס"מ עם צורה. מניחים מעט מילוי על כל עיגול, מגלגלים בצורת סהר ולוחצים היטב את הקצוות.
שלב 4
מחממים שמן צמחי ומביאים לרתיחה. מטגנים את הקציצות בשמן עד להזהבה. שים את הפשטידה המוגמרת על מגבת נייר לספיגת עודפי שומן.
שלב 5
בישול הרוטב. מחממים את הדבש באמבט מים למצב נוזלי, מוסיפים מיץ של לימון אחד, מערבבים. הרוטב מוכן.
שלב 6
שמים את הפשטידות על מגש, יוצקים מעל את רוטב הדבש-לימון. המנה מוכנה! בתאבון!
