עוגה בשם לאמינגטון הגיעה מאוסטרליה. מעדן זה מובחן בטעמו העדין והייחודי בטירוף - הוא ממש נמס בפה. והדבר המדהים ביותר הוא שקל מאוד להכין אותו.
זה הכרחי
- - אבקת סוכר - 500 גרם;
- - חלב - 295 מ"ל;
- - פתיתי קוקוס - 270 גרם;
- - סוכר קנים - 250 גרם;
- - שמנת - 185 מ"ל;
- - קמח חיטה - 170 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - 1.5 כפית;
- - ביצים - 3 יח ';
- - חמאה - 215 גרם;
- - קמח תירס - 40 גרם;
- - אבקת קקאו - 40 גרם;
- - תמצית וניל - 2 כפיות.
הוראות
שלב 1
בעזרת כוס תחתונה עמוקה מנפים לתוכה תחילה את קמח החיטה ואז את קמח התירס. לתוך תערובת יבשה זו מוסיפים 185 גרם חמאה, שרוככה בעבר בטמפרטורת החדר, כמו גם סוכר מגורען, תמצית וניל, 125 מיליליטר חלב וביצי עוף גולמיות. מקציפים את המסה שהתקבלה, רצוי בעזרת מערבל, למשך 4 דקות.
שלב 2
לאחר ששמנו תבנית אפייה מרובעת בשמן חמניות, הניחו עליה את המסה ההומוגנית שהתקבלה - בצק העוגה למינגטון. שלחו אותו לתנור ואפו בחום של 180 מעלות עד לבישול. זה ייקח לך בערך 50 דקות. מצננים תחילה את הביסקוויט המוגמר ורק אז מוציאים אותו.
שלב 3
לאחר שהוצאתם את המאפה שנוצר, חתכו ממנו בזהירות את הקרום העליון בעזרת סכין, ואז את הקרום מהצדדים. חותכים את הביסקוויט שנותר, כך שתקבלו 2 עוגות זהות.
שלב 4
הקציפו את השמנת בקערה נפרדת עד שנוצר קצף יציב והברישו מעל אחת מעוגות הספוג. מכסים את המסה השמנתית בשנייה. חלק את ה"קונסטרוקציה "שהתקבלה ל -16 חלקים מרובעים זהים.
שלב 5
בסיר רופף ונקי, שלבו את המרכיבים הבאים: אבקת סוכר וקקאו שננפו דרך מסננת, כמו גם את החמאה והחלב שנותרו. הפוך את המסה הזו למסה הומוגנית על ידי המסה בעזרת אמבט מים.
שלב 6
טובלים כל פיסת ביסקוויט לציפוי שנוצר, ואז מגלגלים בפתיתי קוקוס, מונחים על נייר אפייה. תן לטפל לשבת על הרשת לזמן מה. עוגות למינגטון מוכנות!
