מתכון נוסף לעוגת גבינה קלה, אותה יעריכו כל אוהבי המאפים של גבינת קוטג 'מתוקה.
זה הכרחי
- הבסיס:
- - 180 גרם עוגיות סבויארדי;
- - 60 גרם אגוזי מלך;
- - 85 גרם חמאה;
- - 0.5 כפית קינמון טחון.
- מילוי חימר:
- - 1 ק"ג גבינת קוטג 'שומנית רכה;
- - 360 גרם שמנת חמוצה שומנית (30-40%);
- - 2 ביצים גדולות;
- - 240 גרם סוכר חום בהיר;
- - 2 תרמילי וניל.
הוראות
שלב 1
מוציאים את השמן מראש מהמקרר כדי שיתרכך. במעבד מזון טוחנים אגוזים ועוגיות לפירורים קטנים, מוסיפים קינמון וחמאה מרוככת.
שלב 2
מרפדים את הצורה הניתנת לנייר אפייה. מניחים את תערובת הבסיס, מדביקים בתחתית כוס פנים, יוצרים דפנות קטנות.
שלב 3
אם גבינת הקוטג 'נתפסת עם דגנים, תחילה יש לנגב אותה דרך מסננת. מוציאים את הזרעים מתרמילי הווניל. ואז מקציפים את גבינת הקוטג 'עם מערבל עם שמנת חמוצה, ביצים, וניל וסוכר.
שלב 4
חממו את התנור ל -170 מעלות. מכניסים את המילוי לתבנית, מכסים אותו בנייר כסף ואופים במשך שעה. ואז מסירים את נייר הכסף, מורידים את הטמפרטורה ל -160 מעלות ואופים כ -20 דקות: המילוי אמור להשחים בצדדים, אך להישאר רך באמצע!
שלב 5
מניחים להתקרר בתנור פתוח, כדי למנוע סדק משטח עוגת הגבינה. מכניסים למקרר למשך הלילה. בתאבון!
