ביסקוויטי בצל הם מאפים לא סטנדרטיים, אבל טעימים. מתאים לשתיית תה, כחטיף צהריים קליל. ניתן להגיש את העוגיות הללו אפילו עם בירה קרה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 3 כוסות קמח;
- - 200 גרם חמאה;
- - 2 ביצים;
- - 0.5 שקיקים של אבקת אפייה.
- לתערובת הבצל:
- - 2 בצלים;
- - 3 שיני שום;
- - מלח, פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל והשום, קוצצים דק. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, משאירים למשך 15 דקות. תוכלו להוסיף משהו משלכם לתערובת הבצל, למשל, לקצוץ עשבי תיבול טריים, להפוך אותו לחריף על ידי הוספת צ'ילי טרי, וכן הלאה. ישנן אפשרויות רבות.
שלב 2
חממו את התנור ל -180 מעלות. מוציאים את החמאה מראש מהמקרר לריכוך, מערבבים עם ביצים, מוסיפים קמח ואבקת אפייה לבצק. השתמש במרכיבים אלה כדי ללוש את בצק העוגיות.
שלב 3
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, מרפדים את הבצק בשכבה בעובי של 7-8 מ"מ, מעליו את תערובת הבצל, לוחצים אותו חזק יותר לבצק ולוחצים אותו על נייר האפיה. חותכים בזהירות מיד ליהלומים או ריבועים בגודל 4x4 ס"מ. מכניסים את נייר האפייה לתנור.
שלב 4
אופים את עוגיות הבצל בטמפרטורה המצוינת כ- 40 דקות. העוגיות צריכות להיות שחומות היטב. ניתן להגיש מיד חם, אך עדיף לתת למאפים להתקרר, ואז להעביר בזהירות את העוגיות מנייר האפייה לאגרטל. הביסקוויטים נשארים טעימים וטעמם כמה ימים.
