הלביבות הן בצבע יוצא דופן, אך הטעם די מוכר. והמילוי של גבינה ושום יעניק לפנקייק טעם חריף. לביבות סלק יהוו נשנוש מצוין על שולחן חגיגי ויומיומי.
זה הכרחי
1 כוס קמח, 250 מיליליטר חלב, ביצה אחת, 0.5 כוסות מים, 2 כפות שמן חמניות, 1 כף סוכר, 0.5 כפית מלח, 1 סלק קטן, 1 גבינה מעובדת, 2 כפות שמנת חמוצה, 0, 5 צרורות שמיר, 2 שיני שום
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הסלק ומגרדים.
שלב 2
מערבבים את הסלק עם 50 מ ל חלב ומחית עם בלנדר.
שלב 3
מוסיפים לסלק את יתרת החלב, הסוכר, המלח, הביצה, השמן הצמחי ומערבבים היטב.
שלב 4
מוסיפים קמח לתערובת ולשים את הבצק. מדללים את הבצק במים ומשאירים אותו למשך חצי שעה.
שלב 5
מגרדים את הגבינה המעובדת, מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים ושום. מתבלים הכל בשמנת חמוצה ומערבבים.
שלב 6
מחממים היטב את התבנית, מברישים אותה בשמן צמחי ויוצקים מעט בצק. מנמיכים את האש לבינונית וצולים את הפנקייק בצד אחד. כאשר לצד הראשון יש אחיזה טובה, הפכו בעדינות לצד השני וטגנו קלות.
שלב 7
לשים מעט מהמילוי על הלביבה ולגלגל לרולדה. חזור על הליך זה עם כל לביבה שלאחר מכן.
