בשר ארנב מומלץ על ידי כל התזונאים. בריא, דל קלוריות וטעים בבישול נכון. הארנבון הממולא יהווה קישוט שולחן מעולה לכל חג.
זה הכרחי
- - פגר ארנב אחד;
- - כוס אורז מבושלת אחת;
- - 3 ביצים;
- - 2 בצלים;
- - חמאה;
- - מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את פגר הארנב ומייבשים בעזרת רקמה. משפשפים במלח ופלפל ומשרים במקרר למשך שעה. יש לסגור את הכלים.
שלב 2
חותכים את פסולת הארנב לקוביות (ריאות, לב, כבד). קוצצים את הבצל לרצועות קטנות. מוסיפים תבלינים ותבלינים לפי הטעם.
שלב 3
מרתיחים אורז משוחרר וביצים קשות. חותכים את הביצים לקוביות ומערבבים הכל, בלי לשכוח למלח. מוסיפים אורזים וביצים תנינים ובצל.
שלב 4
הכניסו את המסה המוכנה בצורה מסודרת לבטן הארנב ותפרו אותה בחוט גס. משמנים תבנית עם שמן צמחי, מניחים עליו את הפגר ומבשלים בתנור כשעה. להשקות אותו מעת לעת עם המיץ או המים שנוצרו.
שלב 5
לפני ההגשה מסירים את החוט, שמים בשר טחון במרכז הכלי ונתחי בשר מסביב לקצוות. מגישים תפוחי אדמה או ירקות כתוספת.
